首页 > 悦读 > 正文

腊八的滋味儿

天寒地冻的腊八节,那必然要喝暖暖的腊八粥。每到腊八,爸爸妈妈都会准备各种各样的食材,诸如大米,小米,豇豆,花生和大枣等等。头一天晚上,就开始浸泡,一大早起来熬制。等我揉着惺忪的睡眼,那一锅暖暖的腊八粥就缕缕飘香了。妈妈会特意给我加几个葡萄干,再撒些红糖,甜甜的,糯糯的,格外好喝。

每到这一天,我都会眼巴巴地等着妈妈的腊八粥,这是一种家的味道,也是一种亲情的味道。后来走南闯北,走的地方多了,才知道:北京的腊八粥最讲究。要加红枣,莲子,核桃,栗子,杏仁,桂圆,葡萄,白果等等不下二十种。陕西会吃腊八面。宁夏人会吃腊八饭,西宁呢,吃麦仁饭。江浙地区吃腊八粥会分甜咸两种。

腊八节,最有趣的还是腌“腊八蒜”。还不到腊八,爸妈已经买来了醋和蒜。提前准备好几只干净的大瓶子。我们一家三口就头对头剥蒜,那白白的蒜仔就被一个个地剥出来。将它们放在透明的玻璃瓶子里,灌上醋。

我每天回家,都习惯性地看看,那些蒜仔是否变绿了。待到腊月二十左右,那些蒜都一个个变得如翡翠般鲜绿。到了年三十晚上,配上饺子吃,那才是年的味道。

我们普通人,一年即将结束时,是否也可以算一算自己一年的收获呢?这一年,我们奔波过,欢笑过,也忧伤过,可是一切都融入这一碗甜蜜的腊八粥里,一碗喝下。再吃上饺子,配上腊八蒜,没有什么伤心是一顿美食解决不了的。

有人说“腊七腊八,冻掉下巴”。这时,是一年中最寒冷的日子。一碗暖暖的腊八粥,一瓶翠绿的腊八蒜,都代表了一种家的温暖和情结。我们将腊八粥的锅盖轻轻掀起,飘着香,荡着暖。那是一年即将结束,新春来临的序曲。那序曲中,有置年货,杀年猪,扫房子的忙碌,也有扭秧歌,穿新衣的欢喜。

年还未到,可是心儿却像一支箭,向着“年”射去。(刘云燕)

[责任编辑:孙丽荣]

版权声明

一,凡注明来源为"正北方网","北方新报","内蒙古日报社","内蒙古日报社融媒体原创"的所有文字,图片,音视频,美术设计和程序等作品,版权均属内蒙古正北方网或相关权利人专属所有或持有所有。 未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载,转载或建立镜像。否则以侵权论,依法追究相关法律责任。

二,凡本网注明"来源:XXX(非正北方网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

三,转载声明:本网转载稿件有些作者不明,请相关版权单位或个人持有效证明速与本网联系,以便发放稿费。

正北方网联系方式:电话:0471-6651113 | E-mail:northnews@126.com

今日内蒙古
Baidu